藤椒肥肠

肥肠汆水后改刀，热锅冷油加糖炒至融化，加去片姜片，肥肠，加料酒，藤椒，加辣椒段，加老料，加水，加盐，小火烧50分钟至水干，加少量糖增鲜，拌匀即可。