藕片尽量切的薄一些。锅中多放些油(用猪油会更香哦),中火把藕片两面煎金黄,有焦焦的感觉就好了。这样做口感一级棒!把藕片盛出。
锅中放一点点油,小火煸香葱花,花椒和干辣椒。然后放入煎好的藕片,倒入1汤勺白醋,1汤勺白糖,2汤勺生抽翻炒均匀,就可以出锅了!