我都是买这种圆圆的油栗子,果实饱满甘甜。把栗子洗净切口放入电饭锅内胆,加一点食用油颠一下,让每颗栗子都均匀的裹上油脂。
撒适量白糖,看着差不多就行,没有称重,如果栗子品质好比较甜,也可以不放。
加水至没过栗子的一半就可以
我就用的这种老式电饭锅,按下煮饭键就该忙啥忙啥吧!大约二三十分钟结束,会跳到保温。
煮饭程序结束后打开看一下,栗子都已经乐开花了,锅底是浓稠的糖浆,这时颠一下锅,让栗子均匀的裹上糖浆。
盖上锅盖,保温程序再焖五分钟即可。
油亮香甜又好剥的栗子出锅咯!
栗子尽量买新鲜品质好的,我都是买油栗子,有的品种不太好去皮,切口稍微深一点,锥栗和油栗比较圆不好切,可以用两根一次性筷子夹住栗子,这样栗子不容易跑。 栗子趁热壳很好剥,轻轻一掰秃噜就掉了,凉了稍微差一些,我都是随吃随做,一次吃完,反正简单省事嘛!