西红柿🍅炒鸡蛋

准备材料：西红柿2个、鸡蛋4个、小葱少许

把西红柿洗净，去皮(嫌麻烦可以不去皮)，切成滚刀块，不要太小。鸡蛋打入碗中，加少量清水搅匀备用。(加清水可以使鸡蛋炒出来更加爽滑，不喜欢可以不加。)

锅内放油烧热 ，将蛋液倒入，蛋液凝固后翻面，稍微翻炒后盛盘备用。

锅内放少许油，倒入西红柿，翻炒均匀。

放入炒好的鸡蛋，快速翻炒，撒上少许盐调味。