1.准备好原材料。
2.香菇去根，洗净切小丁备用。
3.猪肉洗净切成肉丁备用。
4.小葱切葱花，姜切姜末。
5.锅热之后倒入食用油。油热之后加入葱花姜末，炒出香味，放入十三香。
6.先将肥肉丁放入锅中，炒出油之后再放入瘦肉丁，翻炒。
7.肉丁炒至变色之后，加入香菇丁。翻炒。
8.依次加入调味料。翻炒均匀。炖煮一会儿即可出锅。
9.另起一锅，加入清水。将水烧开。
10.加入金龙鱼活性发酵挂面。空心面只需要煮6分钟就可以，省时方便，更加营养健康，口感好易消化。最最关键的是拌面的时候汤汁能渗入到面条中，使面条更易入味更好吃。
11.煮面的途中加3次凉水，反复几次，煮至面条无硬芯即可。
12.煮好的面条捞出。就可以用香菇肉酱拌面啦！
13.面条爽滑入味，鲜香可口，好吃又下饭。快来一起做吧！
14.开动吧！
水开之后下面条，煮大概6-7分钟，中途加3次水，煮至面条无硬芯即可。 做好的香菇肉酱可以密封好放在冰箱冷藏3天，吃的时候提前取出即可。