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家常素炒米粉，不干不粘、喷香够味儿！
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作者：
一人一锅一桌饭
用料
家常素炒米粉，不干不粘、喷香够味儿！的做法步骤
步骤 1
食材备齐，青菜洗净掰开去蒂，胡萝卜嚓细丝，大蒜拍扁切碎，鸡蛋打散，米粉煮熟过2-3遍凉水。
步骤 2
过完凉水的米粉加入少量食用油拌匀，防粘
步骤 3
大火放入青菜、胡萝卜、蒜碎
步骤 4
炒至青菜发蔫儿准备打入鸡蛋
步骤 5
蔬菜拨至一侧，另一侧倒入少许油，倒入鸡蛋液，稍等片刻，待鸡蛋成型
步骤 6
翻炒，将鸡蛋炒碎
步骤 7
浇入少许油，改小火，放入米粉
步骤 8
加入食盐、生抽老抽。全部翻炒拌匀后即可出锅。
步骤 9
米粉嫩滑，蔬菜和鸡蛋不仅营养均衡，搭配出的口感更棒！超香哦！
家常素炒米粉，不干不粘、喷香够味儿！的小贴士
1、油分三次放，下蔬菜、下鸡蛋、下米粉分别放一部分。 2、过凉水后的米粉加点油可以防粘连粘锅。 3、放米粉前改成小火。
菜谱创建时间：2019-10-13 14:50:48
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