准备肉末,加入切碎的胡萝卜丁、香菇丁、豆腐、少许盐、少许胡椒粉,搅拌均匀。
油豆腐开盖,把里面的豆腐末掏出来。
肉末塞到油豆腐里,塞得饱满一些。
一个个塞好装盘,上锅蒸熟。我蒸了15分钟。
另起一锅,加100ml水,加入一勺酱油,两勺耗油,少许淀粉水,这样能让浇汁稠一点。
油豆腐肉蒸熟以后,从蒸锅中取出,撒上葱花,淋上调好的浇汁就好啦。
油豆腐的盖子可以拿来煮汤,超好喝的~我煮的是鸡蛋白菜粉丝汤~