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猪蹄汤-奶白色鲜美
62.8万人浏览 1.5万人收藏 86人做过
作者：
雪小宁
用料
猪蹄汤-奶白色鲜美的做法步骤
步骤 1
1.提前准备 *3-5片姜，我这个姜小，所以用了5片，1个八角，3根葱打结（最后方便完整捞出） *准备煮汤的热水，热水的量是想喝汤的2倍，因为煲汤过程会蒸发掉很多
步骤 2
2.清水洗干净猪蹄
步骤 3
3.焯水：将猪蹄放入凉水锅中，待水开后煮1分钟捞出来（可以在锅里放些姜片，去腥）
步骤 4
4.将提前的热水倒入砂锅中，一定要充足的水（大概是你喝汤量的2-3倍），避免中间加水. 5.砂锅中水煮沸后，放入焯好的猪蹄，姜片，大料(八角)，香葱 🍓6【关键】.砂锅开盖，大火煮20分钟，然后转小火盖上锅盖1小时，一共1小时20分钟。出锅前撒些盐
步骤 5
TaDa 奶白色的猪蹄汤，出锅咯～ 这个突然变天的季节，需要来点热乎乎的汤给自己，快做起来吧😋😋
猪蹄汤-奶白色鲜美的小贴士
1.出锅后，放点香菜或香葱，味道更好 2.猪蹄可以蘸点海鲜酱油，很美味的。我在海鲜酱油汁中加入了小米辣椒，喜欢辣的朋友可以尝试下。
菜谱创建时间：2019-10-13 18:09:14
