把鱼洗干净，并在鱼背上切刀痕
在鱼背上，涂抹适量盐和玉米淀粉，然后置于一边腌制
准备辣椒、大蒜和姜
冷锅热油，放入鱼油煎，一面一面地煎，煎好一面，翻转过来煎另外一面
煎的有一点点过了😂😂 煎好后，出锅，放入碗里，置与一旁
鱼出锅后，用剩下的油炒香料 放入辣椒、大蒜和姜，炒的过程中，放入盐、生抽、老抽，然后加入适量的水
鱼入锅，把香料往鱼身上浇，然后盖上锅盖
盖上锅盖，煮1-2分钟，看水份快干时，准备起锅
尝咸淡，准备出锅😊😊
味道还不错😊😊