1.准备好所有食材，牛百叶需要提前焯水
2.姜蒜拍碎切好，葱切好，辣椒切丝，百叶切丝
3.锅里放油，放葱姜蒜，花椒干辣椒炒匀，放一勺豆瓣酱炒香
4.小火慢慢熬出红油，小料的香味也出来了
5.放入牛百叶炒匀，加一勺料酒去腥增味
6.加生抽老抽，提味提鲜上色，炒匀
7.放辣椒丝炒匀至入味~
8.可加少许食盐，加少许白糖，炒匀~