泡一杯茶，分量自己视柿子用量调整。我大约用150毫升。绿茶最好，我没有，用了铁观音。加入砂糖调味，尝到一丝丝甜即可。
制作奶盖。 将奶油，牛奶，糖盐一起打至浓稠。
用粉碎机将柿子肉打碎。
先放柿子，然后倒入适量茶水搅匀，最后加奶盖。完成。