大盘鸡拌面

准备好要用的食材

鸡块提前切好泡一下水

把需要的东西全部准备好再开火做

鸡块先焯水去血沫

然后炒糖色

下入鸡块翻炒后盛出备用

再起油炒料，注意⚠️，要用小火炒香哦，不然豆瓣酱会糊的。所有料一起炒香，没有先后。

炒香后下入鸡块一起翻炒，过程中加入白酒、料酒等。然后再把准备好的土豆块、洋葱等加入一起翻炒。

炒至断生后加入热水炖煮

大概二十分钟左右，不要太干哦，留点汤汁，因为要拌面。

大盘鸡快好的时候就开始煮面

煮好后就浇上做好的大盘鸡，准备享用吧。

喷香的大盘鸡拌面，再加一杯自己酿的柠檬酒，阵阵的暖意就击退了初秋的凉意。