羽衣甘藍手工面(小美)
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作者:
Amy的小廚房
我喜歡用羽衣甘藍汁做手工面,這次用了一半麥粉,口感更加勁道,配上自家的紅油佐料,兒子吃了一大碗。
用料
羽衣甘蓝
50g
水
75克
白麵粉
150g
麥麵粉
150g
鹽
1茶匙
蒜
2瓣
紅蔥頭
1個
紅油
醬油
醋
糖
蠔油
羽衣甘藍手工面(小美)的做法步骤
步骤 1
1)羽衣甘藍加水打汁,速度3-6/30秒;2)加入麵粉,揉麵功能3分鐘;3)取出揉成團放入冰箱一晚,第二天取出室溫;4)用壓麵機壓出自己喜歡寬窄,這次我用最細;
步骤 2
5)下鍋煮熟撈上紅油佐料,開吃。
菜谱创建时间:2019-10-15 01:37:47
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