首先我们来准备汤面，准备一个小锅倒入90克玉米油
加热至75-80度
过筛90克的低筋面粉加入油中混匀
然后加入120克牛奶搅拌混匀
混匀后就是这种有纹路的糊状，就表示油温刚刚好，油温高了加入牛奶后会结块的，所以油温真的很重要！
接着我们把八个鸡蛋分离
加入八个蛋黄混匀
蛋清中加入一克盐
打至粗泡状态，加入45克白砂糖
打至细腻的泡沫状，再加入45克白砂糖和15克玉米淀粉（玉米淀粉可以增加蛋白霜的稳定性）
打成这种湿性蛋白霜，提起来有个小弯勾就可以啦！
将三分之一的蛋白霜加入我们提前准备好的蛋黄糊中搅匀
然后再把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，混匀（切记不可搅拌过度哦，会消泡的）
混匀后的蛋黄糊我们倒入提前准备好的烤盘内，轻轻的震动几下，使其平整！
然后放入烤盘中，记得烤盘要提前加入热水哦！
大约一个小时左右，金黄色的蛋糕就可以出炉啦，非常的松软细腻柔嫩，快动手试试吧！
超级好吃😋