香煎红烧鱼块

红椒是第一次做的 本来没打算出菜谱的 但是真的很好吃！今天家里没有红椒了用青椒做 拍了步骤图

生姜 蒜头 青椒切碎备用

草鱼块提前抹盐腌制3小时以上 可以买一整条分块腌制好后冷冻 每次做拿出来解冻就可以了。解冻好后用厨房纸把水吸干

热锅烧油 把鱼块煎制两面金黄

碗中加入料酒 生抽 蚝油 糖 水（能吃辣可以加入油辣椒）搅拌均匀备用

煎制金黄的鱼块加入步骤2生姜蒜 青/红椒末和步骤5的液体 盖上锅盖中小火焖到鱼块中间熟透 入味（主要看鱼的大小 怕太大厚的地方不易熟）

最后转大火收干汤汁装盘 ！

大功告成 开吃！

哈哈哈哈 我觉得红椒的更好看！

嘿嘿