为了拍个完整的图片，中途洗了好几手，现在猪肉价真是要疯了，老爸买的2年的猪，前腿竟然涨到了28/斤，不过肉确实香
全部手工切的，手指大小就可以，我家的粉丝都喜欢吃瘦一点，我直接买的纯瘦肉
加料酒，盐，十三香，和炒过了花椒（炒完以后碾碎）最后加鸡蛋和淀粉，我用的土豆淀粉，红薯淀粉最好
拌匀，成图片状态，黑点就是碾碎的花椒，吃的时候特别惊艳
油锅6成热，依次下锅炸，全程中大火，炸至金黄捞出就可以啦，喜欢吃干的就付炸一遍，我家的招牌就是白菜粉条烩酥肉，所以我们都用来烩菜