西柚洗干净，把皮切出来，去掉白囊。 用盐搓洗干净
用开水烫煮2分钟，捞出来泡水10分钟，挤干水。再泡-再挤-再泡-再挤，共3次就好哦！再多，就要没味道了。
最后一次挤干水切细
切大切小随喜好。
冰糖 ➕ 水煮化，放入柚皮。
中火煮开，小火熬煮20分钟
柚皮变透明状即可。密封好，保存。泡水呀，做面包呀，做蛋糕呀（嗯，明天烤个戚风）没事嚼一嚼，真爽。我这个还是有一点点微辣的，放多两天就好啦。
肉肉怎么办？当然是吃啊！！！