像面包一样松软的葱烧饼

1. 将水和酵母粉放入主鍋，以2 分/37°C/速度 2激活酵母。

2. 加入中筋面粉、糖、油，设置2分30 秒揉面模式。將揉好的面团取出整型成光滑园球狀，放入大碗內，盖上保鮮膜，发酵20分钟。

3. 将葱花、白胡椒粉和盐放入碗中拌匀备用，並将烤箱预热至180°C。将发酵好的面团用擀面杖擀成长方型(約60X30公分，厚約0.3公分)面皮，表面刷油和生抽，撒上調味好的葱花。

4. 将撒好葱花的面皮叠被子一样叠三折，叠成長條狀，利用刮板切割成10份(每份宽约6公分)。

5. 將切好的小长条面团放入铺有烘焙紙的烤盘内，刷上蛋黃液并撒上白芝麻，置于溫暖处发酵至两倍大(约30分钟)。