藕洗净去皮，切小丁，干辣椒剪成小段
热锅冷油下花椒干辣椒段爆香，加入切好的藕丁炒匀，断生后加米醋陈醋，炒出香味后加糖，再翻炒一下后临出锅加盐（盐不要放太早，因为容易摄入量过高，出锅时调个味儿就行，少放盐才健康）