黄豆泡水，时间充足的话，冷水5小时，来不及热水3小时
最近猪肉太贵了，买的后腿肉，大家可以自行替换成蹄髈，五花肉等，切成小块
水里焯一下
捞起用温水冲一下，把浮沫冲掉，不要用冷水，不然等等味道进不去了
冷锅下少量油
开中火，稍微炒一下，之所以冷锅是为了防油爆起来
下黄豆，加水没过即可，水可以多一点没事
加八角香叶陈皮丝，有桂皮也可以加半根，我找不到了，哈哈
加一勺肉味王， 没有的话，连着下一步，按照一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一块冰糖来放
一勺生抽
盖上盖子闷40-60分钟，中途可以开盖加冷水
开盖收汁，把香料用筷子捡出来扔掉即可。
我这个烧法味道不会非常很重，比较简单一些