食材集体照。白糖、番茄酱、米醋、生抽、水淀粉、盐、淀粉、面粉、食用油忘了拿来照。抱歉！把青椒、红椒、菠萝🍍洗干净切块待用！
把买来的五花肉洗干净切块，加入盐、淀粉、15克生抽、食用油抓匀，腌制30分钟。
在腌制好了的五花肉中加入蛋清，滚上面粉；起油锅，烧至六成热，下五花肉块，中小火炸3至5分钟，使五花肉有点酥；捞出沥干。
把番茄酱、米醋、白糖、15毫升生抽放入碗中，加100毫升清水搅拌均匀，制成料汁；另起锅烧热，倒入料汁烧开，倒入水淀粉，熬至稍粘稠，倒入炸好的五花肉、菠萝块、青、红椒片迅速翻炒，使其均匀地挂上汁即可。
一盘能改善缺铁性贫血的粤味菜就可以开吃了哈！家人说：“味道好极了🌟”咱们可以来试试！