用APP打开 
红烧大排
989人浏览 19人收藏 1人做过
作者：
不就是学做菜吗
用料
红烧大排的做法步骤
步骤 1
购买的大排，清水洗净晾几分钟
步骤 2
用刀背，或者大排捶打工具轻轻捶打，避免用力
步骤 3
加入料酒，生抽，姜丝
步骤 4
鸡蛋蛋清备用
步骤 5
大排在蛋清里面浸泡
步骤 6
放入备用面粉，反转均匀
步骤 7
放入锅内，油炸两面焦黄！
步骤 8
油炸好的大排，备用
步骤 9
开火，放入葱姜蒜，辣椒
步骤 10
大排放入，加入适量的水劲量覆盖大排
步骤 11
加入，盐，花椒，香叶，八角，老抽，大火25分钟左右，人劲量别离开，避免水烧焦。
步骤 12
出锅，撒点小葱，完美！
红烧大排的小贴士
注意不要离开人，导致锅内水烧焦导致大排不完美！还请大家指点指点，下班回家看着菜谱自己做菜！
菜谱创建时间：2019-10-17 11:18:31
评分 7.9 114 人做过
9 人做过
8 人做过
评分 8.6 517 人做过
评分 8.8 42 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.3 48 人做过
评分 8.3 177 人做过
评分 8.1 163 人做过
8 人做过
评分 7.5 761 人做过
评分 8.3 1159 人做过
评分 8.1 3605 人做过
评分 7.7 195 人做过