一口多汁的生煎虾饺

猪肉剁馅，一定要自己剁，不要用料理机搅

香菇、葱姜切碎，把虾头和大部分虾壳剥掉，留下虾尾最后一个关节，备用

肉香菇、葱姜和在一起，加入花椒水，香油，生抽一点点，盐鸡精，胡椒粉

顺着一个方向搅一搅

饺子皮上舀一勺香菇肉馅，放一只虾，饺子皮对折后，两头都留个小口，把虾尾露出来。