肉丝一定要用盐🧂和料酒腌制一下
青菜，蘑菇切碎
热锅冷油，放姜丝，肉丝
肉丝炒熟，装碗里备用
锅里再少许加油，放入青菜蘑菇翻炒
青菜蘑菇翻炒后加入备用肉丝再翻炒后，加入开水，没过菜
同时，另一个煮面条🍜
最后，面条里加入之前做好的菜汤，根据个人喜好加入少许生抽，盐等调味料
最后加入一个水煮蛋