橙子果冻

三只新鲜橙，尽量选择比较甜的橙子，分别把顶部切下，如图。

用勺子将橙子肉挖出，一起放入榨汁机，快速榨一分钟并过滤。三个橙子出汁298g。同时，将5g吉利丁片用15度温水化开。

将过滤好的橙汁加敲碎的冰糖和20g水混合倒入小锅中最小火加热并搅拌，用温度探测到30度左右开始加入软化的吉利丁并快速拌匀关火。将加热好的橙汁倒入橙子壳并固定在小碗里。放入冰箱冷藏。

我是早上做的，晚上孩子们放学回来橙子冻已经凝固了。口感酸甜嫩滑。

用勺子吃也可，切开也可。健康自然新鲜美味。