瘦肉汤（病中补虚汤）

将瘦肉洗干净剁碎，放适量纯净水浸泡，2-3小时都可以，夏天放冰箱冷藏浸泡，冬天常温放置（给家里人炖汤，只要时间充足，都会提前浸泡好瘦肉水，将瘦肉水倒进材料中开炖，汤会更加营养且非常好喝）

开炖时才放入姜片，隔水炖1.5小时即可。