准备好所有材料
打蛋器高速打发蛋白，糖分3次加进去，第一次是开始打发大泡泡时候，第二次是泡泡变小了，第三次就是比较细腻没有泡泡时候加进去
加入第三次糖的时候同时加入玉米淀粉
打蛋器把蛋白和淀粉搅拌一下再开启继续打发
打至蛋白比较硬，提起打蛋棒直立小三角形状态即可
装裱花袋
6齿玫瑰花嘴挤花，尽量大小一致。以免小的黄了大的还没烤透
放进预热好的烤箱，上下火90度，中层，约1.5小时
蛋白糖能够轻松从油纸上取下来就是烤透了，如果不行，请增加烘烤时间
花纹跟未烤前一样清晰
入口即化，微甜。凉透后常温密封保存就可以了，这个不容易受潮，但是也不要把它暴露在空气中太长时间。
如果蛋白糖不能轻松从油纸拿下来，请加时烘烤。时间其实根据你的蛋白糖大小来决定。 蛋白糖要低温烘烤，温度不能太高，不然容易变黄。也可以80度烤2小时。 这个没有添加奶粉的，大人小孩都喜欢，而且适合牛奶过敏的小宝宝。