预先将鸡胸肉解冻，西兰花洗净切/掰成小朵。（大蒜洗净切碎）
锅热后喷2-3喷橄榄油，放入鸡胸肉中小火煎。
鸡胸肉两面各煎5-8分钟（视鸡胸肉大小、火候决定）煎制过程中，分两次倒入腐乳汁，每次约5-6g。
确认鸡胸肉完全熟透后，取出。（如果鸡胸肉比较厚，中间不容易熟，可以加入适量清水，并延长煎制时间）
不关火，加入2喷剂的橄榄油，油热后放入切碎的大蒜（可以不放）。 放入西兰花，浇上剩余的腐乳汁炒至颜色变深，出锅。装盘。