打一个鸡蛋，加一点海盐
1-2根芹菜，叶子和芹菜杆切碎，分别放，泡野山椒和火腿也分别切丁。
把芹菜叶加入鸡蛋液里，拌匀，使芹菜叶都沾到鸡蛋，我只放了一个鸡蛋，我觉得放两个蛋会更有型～
选一个最小的锅子，烧热倒一点点油，如果是不粘锅，不放油也是勉强可以的，但是蛋饼几乎不能翻面，会散。
拿个刷子或者纸巾也行吧，把那一丢丢油刷满整个锅内部，一点点油就能刷开了。
把裹了蛋液的芹菜叶倒入锅里，关小火，慢慢等它变成一个蛋饼，一定要关小火。尤其是之前没有在锅里放油的人。
刚才准备的野山椒和火腿丁
另起一锅，烧热后，还是倒一点点油，爆香野山椒
加入火腿丁，炒出香味，觉得干可以加一点水，毕竟油放得非常少。
加入刚才切好的芹菜丁翻炒，淋一点点醋，一点点盐，使味道丰富
隔壁锅的鸡蛋液已经熟了，你得到了一个超低卡低碳的蛋饼子
把你炒好的野山椒芹菜火腿丁倒在蛋饼去～连锅端去吃吧～虽然用了两个锅，但是现在可以少洗一个碗呀。
因为是有层次感的，上面是丁丁，有菜有肉，下面是饼子，你可以想像自己吃了一个大号肉夹馍，或者6寸pizza～有野山椒提味儿，也不会觉得嘴里淡出鸟来。可以试试看～
我是在一个特别想吃高热量食物的下午，做了这个菜，吃完感觉挺满足的，嘴巴和胃都得到了安慰，分享给天冷了就一直想吃东西的你～