黄油，巧克力和速溶咖啡粉一起隔水融化。
加白糖（黄糖）搅匀。
加入鸡蛋，几滴香草精，一小撮盐搅匀。如果量大有多个鸡蛋，分次加入，确保每次都搅拌均匀。
筛入面粉和可可粉。
轻柔翻拌至无干粉即可倒入模具。
烤箱预热，170度15分钟（一个鸡蛋量的小模具）。
取出晾凉，一开始不要脱模。半小时后可以放入冰箱冷藏，温度降下来就可以切块了。尽量一天内吃完。
1.烤箱温度时间最关键了，一定要摸清自己烤箱的脾气。 2.所有容器都不能有水。 3.8-10小时冰箱冷藏后口感最好，24小时后就比较干了。最好一天内吃完。 4.黑巧最好用75%以上的，否则太甜。