超级简单葱香面包(10~12个量)

4915人浏览 162人收藏 5人做过
建议用户按照此流程: 水—牛奶—盐—糖—面包粉—酵母(如配方有其他材料增加,保持后两个步骤不变) 对制作面包,加水需要注意水温,温度要求在20-30度左右,过高温度的水容易杀死酵母,太低温度的水,也会影响酵母的活力。环境温度也是影响发酵的一个因素,如在冬天环境温度较低的情况下,建议加温水,确保发酵的效果 大概做10~12个的量

用料

超级简单葱香面包(10~12个量)的做法步骤

步骤 1

先把所有需要的材料用电子称称好,然后按照流程放: 水—奶牛—鸡蛋—盐—糖—面包粉—酵母(如配方有其他材料增加,保持后两个步骤不变) 除黄油以外把材料放进厨师机或面包机里

步骤 2

揉成表面光滑后,再把黄油倒进去接着揉

步骤 3

揉到面团微光滑,能拉出手套膜就可以了,面包机按发酵键发酵

步骤 4

待面团发酵至2~3倍大就可以了

步骤 5

把面团倒出来轻轻揉几下排一下气,再把面团分割成10~12份,大概60克左右一份滚圆(不知道弄多大,可以用电子称)

展开全部
步骤 6
步骤 6

擀成圆形

步骤 7

卷成这样

步骤 8

放入面包纸托中

步骤 9

放入烤箱中层进行第二次发酵,下层放入一碗热水,烤箱开发酵键进行发酵

步骤 10

发酵两倍大就可以了

步骤 11

刷上一层蛋液,撒上芝士碎

步骤 12

挤上沙拉酱

步骤 13

挤上番茄酱

步骤 14

撒上葱花

步骤 15

放入提前预热的烤箱中层,开上下火170度,15~20分钟左右(后期要是表面颜色深还没熟的话,可以拿张油纸盖上。

步骤 16

色香味俱全😍好吃😂

步骤 17

盘它👆😜

菜谱创建时间:2019-10-19 11:40:30
打开App收藏