1、羊肉切块放冷水里浸泡出血水，每隔4小时换一次水，我总共换了两次
2、然后冷水下锅加入适量料酒和姜片煮开焯去血水和浮沫
3、这是汤料包，我是买现成配好的！也可以根据配料表自己加，都加少量即可
4、羊肉焯过一遍之后，加入足量的水，大火烧开后转小火炖2～2.5小时，我炖了2个小时，煮好之后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味即可
5、白吉馍撕成丁（这里不介绍白吉馍的做法了，搜索我之前的菜谱【陕西白吉馍】，里面有详细的步骤.
6、粉丝过温水泡软沥干水分备好
7、胡萝卜切丁、胡萝卜切碎丝、香菜切好
8、锅里倒入炖好的羊肉汤，再加一碗水，汤煮后放入木耳和胡萝卜先煮
9、然后加入粉丝煮熟即可
10、把粉丝装入碗里，放上配菜、白吉馍定丁、羊肉就可以开吃了^_^
11、一碗吃光光，哈哈～～
12、蒸玉米
13、今日早餐上齐了哈^_^
白吉馍的做法请搜索我之前的菜谱【陕西白吉馍】，里面有详细的步骤.