胡萝卜切丝、五花肉去皮切丝、洋葱切丝、包菜切丝、蒜切末、鸡蛋打散。
米粉剪段。温水泡软。沥干备用。
炒米粉的灵魂——古龙香菇猪脚罐头
取半罐。挑出骨头。挑出香菇切丝。
炒鸡蛋。用铲子切散备用。
热锅不放油下五花肉煸香。到五花肉出油微焦。
下全部的菜。翻炒均匀。包菜炒软的程度。
下猪脚罐头。炒匀。
下米粉、胡椒粉、生抽、鸡蛋。用筷子挑均匀。可适量加水。大概炒个三分钟。
关火加盖焖三五分钟至米粉口感合适。就可以出锅啦～
嗒哒～
1、古龙香菇猪脚罐头不能省略。是灵魂～ 2、不同品牌和种类的米粉泡软和炒制焖制的时间不一样。按自己具体情况调整。喜欢软烂的就多加一点点水多焖一会儿 3、米粉出锅是干爽咸香的口感比较理想～ 4、可加入一点闽南风味的蒜蓉辣酱拌着吃也一级棒～