铸铁锅照烧鸡腿🍗烤箱鸡腿

鸡腿用厨房剪刀剪开，本来想剔骨，水平不足，力气不够，就直接带骨头了。淘宝买的奥尔良腌料两大勺，加适量水，没过鸡腿，放入冰箱冷藏一晚。

第二天，烤箱180度预热，烤盘上放锡纸，鸡皮朝下放，烤箱中层180度烤25分钟。期间，准备好一勺蜂蜜和一勺腌料汁混合，25分钟到后，取出鸡腿，两面再次刷上汁。把鸡皮一面朝上放置。放入烤箱，继续烤20分钟。观察上色情况，可适当调整温度和时间。

成品如图。

鸡腿剪开，或者剔骨。加油、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉，按摩几分钟，放入冰箱冷藏过夜。

第二天，铸铁锅内刷底油，加入洋葱、胡萝卜、泡发后的香菇。