准备2个土豆去皮洗净备用、我这个是三个人的量，土豆都是大个头的。依据个人饭量选择土豆大小。
这个是最重要的一步，不烂子擦子，某宝上都有，买这种口比较宽的。
将土豆擦成粗一点条状。擦完了不用洗，这样有淀粉一会裹面粉能均匀不成疙瘩。
面粉倒入擦好的土豆里。面粉的量尽量一次倒入多一点的面粉，这样就不会黏在一次，一次裹成功，不然，就会是疙瘩。
裹好面粉的土豆。
将裹好面粉的土豆放入锅内，在上面再擦些胡萝卜，营养又好看，胡萝卜不用裹面粉。水开上锅蒸十分钟，蒸好筷子拌匀备用。
蒸的时间来准备配菜，葱蒜切碎。
西红柿切块，西红柿的作用是炒出来的不烂子不会干，软软的。
鸡蛋煎一下
卷心菜切丝
热油下葱蒜
加入6月香酱，炒出香味
放入西红柿炒一下
放入卷心菜
拌匀炒软后加入生抽盐，再加入鸡蛋，配菜就好了
加入蒸好的不烂子，
拌匀就可以了，是不是很简单。
开吃！