低筋面粉以外的材料放入无水无油打蛋盆,先高速搅打至花纹滴落不易消失,再转至低速搅打,使鸡蛋糊气泡减少,变得细腻。 接着倒入低粉,用刮刀翻拌均匀至无干粉,装入裱花袋~,装好后在前端剪一个孔,把面糊均匀挤到烤盘上,每个之间都要隔一些空隙,因为烤的过程中面糊会膨胀;洒上黑芝麻, 放入预热好的烤箱中层,140度,20分钟
上图是我的烤箱140度,20分钟以后的效果, (因每个烤箱不同,温度会有偏差,担心烤焦的就从130度烤,边烤边观察,不要让面糊烤焦)
看着好干净好健康的样子哩~
右边焦黄色的是150度加烤了5分钟以后的效果,比原来的更脆更香