把牛蛙处理好，用盐腌制一下，（更入味）
把喜欢吃的配菜处理好 备用
锅里倒油 先炸配菜，土豆黄瓜，我的最爱！
牛蛙裹上干玉米粉下锅炸至金黄捞出
多余的油倒出来，留小部分油就可以了，现在把准备好的大蒜，生姜沫，冰糖，各种辣椒，花椒放下去暴香，然后加入一勺老干妈，一勺豆瓣酱，一勺耗油 翻炒香，接受洋葱的现在倒入洋葱， 接着倒入炸好的牛蛙
最后倒入配菜 这个顺序不要打乱，不然不能更好的入味。然后就使劲翻炒翻炒，就出锅啦
最好在开点芝麻更香，俺家木有，就只有将就下了！ 开动！
1起过不需要放盐，只有牛蛙需要盐 腌制下就行了 2老干妈和豆瓣酱是绝配