把鱼腩洗净备用，葱姜切丝备用。
放两片姜片和凉水烧开后下鱼腩（水要末过鱼腩）煮1分钟后关火继续浸10分钟。
浸10分钟后开锅盖用筷子搓一下能穿透证明鱼已熟捞出。 放葱姜丝，倒入生抽，淋熟油。
做法简单，美味鲜美的浸鱼腩完成。