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超下饭潮汕卤猪蹄
4.2万人浏览 1684人收藏 7人做过
作者：
李泽璇
用料
超下饭潮汕卤猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄洗干净，锅里放水放醋和猪蹄，煮开了，洗干净。
步骤 2
鸡蛋煮熟，剥了，每个切四条浅浅的痕迹，撒薄薄的盐，然后放冰冻半个钟头。这样做鸡蛋会很有嚼劲，且很入味。自创方法。
步骤 3
所有材料放入高压锅（除了冰糖和香菇），加水，高压锅上汽后小火煮20分钟。
步骤 4
把鸡蛋拿出来，所有高压锅的东西全部倒入砂锅，还有鸡蛋放进去，用小火炖煮30分钟。
步骤 5
整个厨房都是香味～
步骤 6
非常好吃，卤猪蹄入口即化，鸡蛋很有弹性又入味！！！！ 如果喜欢有嚼劲的猪蹄，可以在时间上缩短即可。
步骤 7
超好吃！
步骤 8
加一碟陈醋，吃多少块都不腻！
超下饭潮汕卤猪蹄的小贴士
加冰糖是画龙点睛，多年前觉得加糖会不会很黑暗料理，吃过之后才发现，加冰糖可以让整锅卤水都活了，柔和了咸味，没经历过果真不能妄下评论，实践出真知！
菜谱创建时间：2019-10-20 11:20:47
