第一先做准备工作：泡菜切条、（豆芽、金针菇、香菇、胡萝卜分别焯水放点盐）牛肉切片放淀粉、胡椒粉，黑胡椒碎，一点生抽腌制半小时以上，蒸上米饭（比平时蒸得干一点）
1.热油，放入蒜瓣、洋葱，炒到洋葱微黄，倒入腌制好的牛肉炒的时候放点蚝油，少许盐，然后倒入泡菜、胡萝卜、菇类，豆芽，翻炒均匀放一边 2.大锅热油放入蒸好的米饭，炒一会打个鸡蛋进去，放点盐，翻炒一会，倒入之前炒好的泡菜锅，继续翻炒到米饭基本成一粒粒状，最后撒上海苔条