炒素三样

料头切好。葱切葱花、蒜切末、尖椒菱形块。

盐、糖、蚝油、生抽、黑胡椒适量清水调成料汁。

热锅凉油下葱花、蒜末、青椒。

青椒颜色变鲜亮后加入腐竹、木耳翻炒，沿锅边烹入料酒激香。

加入料汁，不翻炒，料汁煮开后再翻。