砂锅蒜蓉冬瓜大虾

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作者: 徐又又chully
这道菜是别人推荐的,看下厨房没有这道菜菜谱就想来推荐下,第一次写菜谱,给个鼓励吧😄

用料

砂锅蒜蓉冬瓜大虾的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片,可以厚一点,后面时间焖长一点就是了。洗干净后铺在砂锅底部,放之前砂锅底部刷少量油防止冬瓜焦了。

步骤 2

蒜切碎

步骤 3

虾去虾线,开背后用料酒,姜腌制10分钟

步骤 4

另准备一炒锅,少量油,油热后放入虾煸炒,时间不要太长,断生了就行

步骤 5

炒好的虾铺到砂锅里的冬瓜上,自己吃的就没管摆的好不好看

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步骤 6
步骤 6

炒锅里再次放入少量油,油温4成热就可以放入蒜末了,加入一大勺蚝油,两勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,一小勺盐

步骤 7

蒜蓉最后的样子

步骤 8

倒入砂锅里

步骤 9

砂锅开火,冒气后5分钟关火,再焖3分钟就可以吃啦

步骤 10

撒入少量葱就可以上桌吃啦!最爱吃底下的冬瓜了,吸收了虾的鲜味及蒜的香味,口感一级棒!

砂锅蒜蓉冬瓜大虾的小贴士

1.一定一定准备个砂锅,因为只需要煮5分钟,就靠砂锅的余温把冬瓜炖烂入味啦 2.虾一定新鲜,最好开背,更入味 3.蒜可以多放点,这样蒜香更浓郁 4.这道菜不需要放一滴水,冬瓜的水份已经足够了

菜谱创建时间:2019-10-20 13:42:49
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