平底锅烧热放油放葱，放番茄加适量料酒和盐翻炒，
西红柿炒软，加适量番茄酱翻炒，没有番茄酱就不加
加适量开水，家里没有姜了，就加的姜粉适量，加适量醋，我加的是苹果醋，之前自己做的。烧开之后放入黑鱼片，鱼片我买现成的，省事，自己买鱼，片鱼片更好，太麻烦没时间。鱼片变色熟了就可以出锅。
开吃！不吃辣的就可以直接吃。我加了研磨黑胡椒和四川的麻辣油，相当美味！