如图准备食材，西红柿洗干净，木耳泡好，鹰嘴豆单独煮，可有可无。特别说明一下，红薯叶是自己家盆养的，发芽红薯切下一块泡水里几天后挪到盆里，阳光水分土壤缺一不可，叶子蹭蹭的长😊
莜麦，我们这里卖五谷杂粮的叫燕麦米，得，不管它叫啥，今儿就用这个了，我用干净的湿布擦几下晾干了，放到破壁机里破壁，完了就是右图的粉粉啦，看，刚打完还热着呢😏
西红柿木耳分别切丁，锅里加水烧开一起放进去，如图1。放盆里面粉，再慢慢加水，边搅拌边加，注意面粉不要太湿，拌成碎头状最好，保证都浸透水分，如2图。煮到西红柿软烂就可以趁开头用筷子将面疙瘩一个个倒进去了，搅开，如3图。盖上盖继续煮个三五分钟，别忘了中间用勺子搅动几次，防止粘锅，如图4。
疙瘩熟透了，撒上切好的红薯叶如图，放一点点盐调味，搅匀关火，撒点现磨黑胡椒粉。
盛到大碗里，不用添加任何东西，瞧这颜色，好卖相👍像不像那个啥……可比那个健康多了去哦！
上桌后才想起来，撒了点刚煮好的鹰嘴豆，哇塞，尝了口汤，口感微酸鲜香，疙瘩吃起来劲道又利索，偶尔的吃到个鹰嘴豆，那感觉简直了，不尝不知道啊😂👏😘
留了一份，稍后等nan主人回来继续享用。嗯对，五色养五脏，这张照片真不是有意放上的啦😊低脂纯素剩了也美不是嘛👍
1.和面的时候注意一点点加水，用筷子拌开，完了保证不要有生粉就可以了。趁水开头上将面疙瘩倒入锅里。 2.主角是面疙瘩，所以其它都是配料，根据自己喜好，可自行搭配。 3.疙瘩形状也可以任意发挥，比如用手整型，比如用刀切片等等。 我呢，还是老原则：只做简单的。