1. 竹笋洗净切片，青椒切片，瘦肉切丝，蒜头拍碎，备用 2. 锅里油热后加瘦肉大火爆炒，熟了装盘先放一边
3. 加竹笋，青椒，蒜泥大火爆炒，熟后加入上一步的猪肉一起翻炒均匀 4. 加适量剁椒翻炒调味，加一点热水稍微闷一下，收汁装盘即可