准备好红西米 淘宝买的 樱花西米 颜色是加了火龙果汁的红，所以是天然色素哦
一包500克可以用来做8次左右，一次可以供4人食用。
起锅烧水 水开下入红西米 大概煮7-8分钟，水开后小火就行 期间不停搅拌。等煮到没有白点透明就好。
煮到这样透明就行
然后捞起用纯净水冲凉，然后加大概100克纯净水一起 保鲜膜封起来让他充分涨发。
冰箱里大概放置2-3个小时
充分涨发的小西米，Q弹劲道。
最后用椰浆和牛奶 白糖 调和一下浇到西米上就OK啦。是不是很简单。超美味的，冰镇口感最佳，冬天也可以吃热的。
怎么样，你学会了吗？欢迎提问相互交流。
煮西米一定要热水下锅，冷水下西米就煮成一锅糊糊啦。 煮好后一定要多过几遍凉水至充分凉透，口感才更佳。