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北方腌菜季(腌雪里蕻)的做法

北方腌菜季(腌雪里蕻)

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作者: 孔姐谈人性
孔姐谈人性
买雪里蕻,最好在霜降之前!晚了(发哏)(´;︵;`)不好吃! 挑叶子绿的多不多,头根大不大,太大不要,用手掐一掐老不老! 不用买太大颗,(新手先买少点)不用洗! 带上胶皮手套,根大就用剪子剪去,(黄叶子摘掉) 先找个大盆,(不管你买多少) 在盆底洒盐,放一层雪里蕻跟朝下。 洒盐,以此力推!(腌一会有点蔫吧了) 盐多点没关系,戴手套揉一揉(雪里蕻)太脆容易掉叶子, 色变深了(等都淹倒了得一晚上) 不用着急,揉一揉再翻一翻,把它的辣气放走!(别淡了容易烂xian了泡发一下) 都腌好了,找一个容器比如瓷坛子,玻璃瓶,都可以😄装里! 不明白可以评论里说! 可惜😔忘拍照片了! 照片比说的清楚! 有时间补拍!

用料

北方腌菜季(腌雪里蕻)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一夜,这样就OK了! 也可以买回来,晒一晒蔫吧了在腌(不掉叶子)!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10月27日我给雪里蕻整体翻一下还是又辣气,下周就能吃了! 洒了一层盐(自己吃不用洒盐太多) 再找一个大石头或一大瓶水压上去!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样也行😁

北方腌菜季(腌雪里蕻)的小贴士

昨天下午三点🕒开始整的,第二天早上这样了! 腌好了,泡一下,可以做馅,包包子.馅饼都可以😄炖豆腐棒棒哒! 天气冷了不愿意去买菜.拿几颗泡一泡,炒肉!配米饭! 腌咸萝卜等! 咸一点不发黄!(好了在上面洒一层盐)

菜谱创建时间:2019-10-20 21:56:37
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