蒜蓉蒸巴沙鱼

大蒜、巴沙鱼、金针菇洗净。大蒜剁碎，巴沙鱼切片，金针菇切去根部。

锅中倒适量油，放入蒜，煸炒出香味。

倒入小半碗水，加入蚝油、生抽，稍煮一会儿，收至合适的水量。

取一盘子，铺上金针菇，上面码上鱼片，淋上蒜蓉。

上锅蒸，水开后蒸10-15分钟左右。