备料,酵母粉温水调好
把酵母粉水和白砂糖倒入低筋面粉盆里,揉好醒发1小时(11月份有点凉,我用炒锅烧了温水把面盆放在温水里醒发的),1个小时后在揉5分钟(图2),揉好的面团很光滑,切成9-10块同样大小的面团,按一下成饼状。
擀成饺子皮状
包成包子状
翻过来按成饼
保鲜膜包裹20分钟
面上刷匀油
平底锅加热后小火
单面大概2分钟,有颜值又美味的饼饼好了。