先准备材料
鸡蛋打散加入1勺水淀粉搅拌均匀
锅中倒入少许油，加入火腿丁炒片刻。
加入豆腐碎翻炒均匀。
加入料酒、盐、生抽、糖翻炒均匀，最后加入葱花香油倒出备用。
平底锅刷少许油，倒入蛋液摊成大大鸡蛋皮，蛋液凝固时，中间放入适量炒好的豆腐陷，稍稍压实。
两边折起成蛋卷，翻面继续煎至两面金黄。
出锅切块